普洱茶是发酵茶，普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶为微生物发酵，普洱熟茶为人工渥堆发酵，普洱生茶的加工工艺为:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。普洱熟茶由发酵工艺制成，很多茶友都学了解过发酵的基本条件和一些细节，知茶善贵普洱茶价格比如我们熟悉的重发酵和轻发酵，大普洱茶州芳村多茶友都是知道的。但其实，2006加嘉普洱茶熟茶发酵还有一种“适度发酵”。

普洱茶分生茶和熟茶 普洱生茶属于云南大叶种晒青毛茶，未经过发酵。 普洱熟茶是生茶经渥堆发酵后形成，属于发酵茶。 另外，绝食可以喝普洱茶吗普洱生茶的特殊工艺，可以慢慢陈化。普洱熟茶，是以云 南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。 色泽褐红，治高血压普洱茶哪种好点滋味纯和，中茶牌普洱茶后数字具有独特的陈香。 普洱熟茶茶性和，有养胃。

熟普洱发酵 从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，普洱茶添加香精好吗熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。生茶与熟茶在市场流通之后，有些被很快消掉了。普洱茶属于非酶性后发酵茶，所以才给它放在了黑茶类当中，实际上没有一个可以概括它的定律，因为它有生熟之分，普洱的生茶是指存放让其发酵。

冰岛普洱茶为什么叫冰岛

堆味:大多数熟茶是数吨，甚至数十吨原料堆放在一起发酵，时间达十几天或者更，因此新制茶品带有明显的渥堆味，此味是微生物在发酵过生出的一种味。喝过么多的普洱熟茶，但是它的这些秘密，你都知道吗？ 对于熟茶来说，不仅对原料有一定要求，而且对渥堆发酵度控制也有一定要求，因为这直接影响着普洱熟茶的品质。

熟普洱茶是发酵茶吗为什么

从制茶工艺来看:生普(普洱生茶)属于黑茶，也就是后发酵茶。单论散茶:新的生普也被叫做晒青毛茶，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。1、熟普洱茶是后发酵茶类，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆、蒸压、干燥等工序制成的，具有色泽褐红、滋味纯和、陈香独特的特点。